Voici une recette très simple. Mais on a le droit : c’est l’Été !!
En plus d’être simple d’ailleurs, ce n’est pas une invention mais le test de la recette d’Audrey du blog Ma Pt’ite Cuisine sauf que je n’ai pas mis d’ail et que j’ai moins mixé pour garder une consistance plus « sauce » que « coulis » et voici le résultat:
J’aime beaucoup la couleur obtenue (photo certifiée sans retouche !)
Ingrédients pour la sauce:
– 2 poivrons rouges
– 1 poivron jaune
– 3 cuillères à soupe d’huile d’Olive
– Sel, poivre
Mettre les poivrons au four jusqu’à ce que la chair soit tendre (environ 20 minutes à 200°C) vérifier en plantant un couteau. Passer ensuite les poivrons sous le grill pour que la peau grille (il faut même qu’elle devienne un peu noire, pas de soucis on l’enlève après). Enfermer ensuite les poivrons dans un sac plastique, avec la vapeur dégagée la peau se décolle !
Éplucher les poivrons, enlever les pépins. Mixer et assaisonner.
J’ai vraiment adoré cette sauce qui en plus est light !
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